<bdo id="lgsxf"><delect id="lgsxf"><var id="lgsxf"></var></delect></bdo>
      
      
      <font id="lgsxf"></font>
    1. 中国水产频道,网聚全球水产华人!

      中国水产频道 | 网聚全球水产华人

       找回密码
       注册

      舟山渔民捕鱼30年首遇127公斤蓝鳍金枪鱼!

      2018-12-13 14:27| 发布者: 御城雪| 查看: 15650| 评论: 0|来自: 渔业界、钱江晚报、浙江新闻客户端

      摘要: 中国水产频道综合整理报道,意外惊喜!浙江舟山渔民近日在近海捕获一条250多斤重的蓝鳍金枪鱼,成交价有望达10万元,渔民称:捕鱼30年,从未见过这种鱼。
        中国水产频道综合整理报道,

        意外惊喜!浙江舟山渔民近日在近海捕获一条250多斤重的蓝鳍金枪鱼,成交价有望达10万元,渔民称:捕鱼30年,从未见过这种鱼。

        出海已经七八天,舟山岱山渔民胡宏海这趟雇了四五个船员,捕的带鱼估计能卖20-30万元。这趟渔获不多,基本能保本吧。

        12月10日傍晚5点多,在东海152海区大沙渔场海域,胡宏海驾驶的浙岱03356渔船撒下最后一张网,准备捕完这网就打道回府。

        “捕上来的是带鱼,不过鱼很少,就能装个七八箱吧,每箱能装40斤鱼。”


        就是这一网,船老大有了意外收获:带鱼中混了条“巨无霸”,目测是条金枪鱼,钓起来比人还高许多。

        东海捕鱼30年,胡宏海瞪大眼睛仔细看,应该是第一次捕到这种鱼,具体是什么品种,值不值钱,他也不清楚。

        船员兴奋地抱起大鱼,像看西洋镜一样,拍照合影留念。大伙称了称,这鱼有127公斤重,体长近2米。

        视频:舟山渔民捕获130公斤重蓝鳍金枪鱼

        这时,船上两名有远洋捕捞经验的船员突然叫起来:“天哪!这条是蓝鳍金枪鱼啊!这鱼很值钱的,必须马上处理!”

        胡宏海说,自己对这条大鱼一窍不通,就听着船员说,必须给它放血,才能像日本人那样,把它当刺身鱼卖高价钱,否则影响口感,就不能生吃了。


        大伙帮忙,七手八脚拿来刀、扶好鱼,在鱼鳃下方的鱼鳍部位来了一刀。

        鱼必须趁新鲜卖!船老大赶紧掉头,披星戴月往码头赶,一边用微信开始向老客户兜售这条鱼。

        昨天中午1时许,钱江晚报记者联系上了正在靠岸停泊渔船的船老大,并拿到了鱼的照片和小视频。


        那么,这条鱼究竟是不是船员口中的宝贝蓝鳍金枪鱼呢?

        钱江晚报记者将鱼的照片和视频发给浙江海洋水产研究所资源室远洋捕捞专家朱文斌。“目前鉴定的情况是,根据照片,我们有90%以上的把握,认为这条鱼就是蓝鳍金枪鱼,具体要见到鱼,才能做100%的品种确认。”


        视频:127公斤蓝鳍金枪鱼,体长近2米

        朱文斌表示,根据史料记载,东海海域有包括大目、黄鳍、蓝鳍等多个品种的金枪鱼近海捕捞记录,这几种鱼中,蓝鳍金枪鱼价值最高。东海有发现的金枪鱼中,小的只有十几公斤重,大的有300多公斤重,这条鱼的个头并不算大。

        “在远洋捕捞领域,蓝鳍金枪鱼资源稀缺,是严格按照配额制捕捞的。目前,浙江省内的远洋捕捞企业,并没有获得蓝鳍金枪鱼的国际捕捞配额,只能进口。但是,在近海,浙江渔民是可以捕捞金枪鱼的,蓝鳍比较难得。”


        朱文斌说:“虽然没有远洋捕捞配额,但浙江企业也会从日本等国家进口蓝鳍,供市场高端消费。目前蓝鳍市场销售价普通赤身700元/公斤,中脂1400元/公斤,大脂2800元/公斤。舟山渔民捕到的这条鱼放血、去头、去尾,按这个市场价的话,至少可以卖6-10万元。”

        


        “以比较喜欢吃刺身鱼的日本为例,蓝鳍金枪鱼在日本水产市场分超低温冷冻和冰鲜两种进行出售。”

        视频:蓝鳍金枪鱼抵达码头,遭众人围观

        竺辉是宁波一家远洋捕捞渔业企业的负责人。他告诉钱报记者:“日本海湾围网养殖的蓝鳍当天捕捞,冰鲜销售,通常拍卖能拍出很高的价格;远洋捕捞的蓝鳍捕捞因为要经过长途海运,为不影响生食口感,捕获后立即在船上进行-60℃超低温冷冻,这样的蓝鳍,一般售价从几万元人民币到十几万元人民币不等。”


        


        延伸阅读:

        “金枪鱼三兄弟”:大脂、中脂、赤身

        1、大脂

        (大腩、大腹、大トロ、toro)

        “toro”指的是金枪鱼身上脂肪丰厚的肉,后来也泛指其他鱼类、肉类中脂肪丰厚的部位,比如和牛toro。

        对金枪鱼而言,toro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大脂”,其余的称为“中脂”。大脂是金枪鱼腹部脂肪最多,也是价格比较昂贵的部位。一头75kg的金枪鱼,这个部位不会超过5kg。

        这样的极品toro单点,一片,有些餐厅售价达到200块。入口的瞬间,有种“杨玉环在嘴里融化“的感觉。

        2、中脂

        (中腩、中腹、中トロ、Chutoro)

        中脂在金枪鱼腹部和背部都有分布,含有适度的脂肪。入口既能感受到脂肪的甘甜柔美,也可以感受到鱼肉微微的酸味,是介乎于大脂和赤身之间的口感和味道。如果说大脂是杨玉环,那这个就是貂蝉,在肥瘦之间平衡,在吕布与卓之间拿捏,一切都是刚刚好。

        3、赤身

        (红肉、Akami)

        赤身是“三兄弟”里脂肪最少,颜色最深的部分。在金枪鱼体内分布广泛,尤其集中在围绕脊骨的部分,价格也相对便宜。虽然很多人偏爱大脂脂肪爆棚的感觉,但赤身所具有的金枪鱼特有的清淡微酸的味道,耐人寻味。

        转载声明

        海鲜指南转载自渔业界、钱江晚报、浙江新闻客户端,如需转载须注明来源

      转载声明

      1、本网站所有注明“来源:中国水产频道/水产前沿”的文字、图片和音视频资料,版权均属于中国水产频道原创(独家)所有,非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:中国水产频道”。

      2、本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。

      3、如需转载本网非原创(独家)文章,同样建议注明该文章的出处和作者信息。

      扫描二维码手机阅读

      鸡蛋

      雷人

      酷毙

      漂亮

      鲜花

      最新评论

      重点推荐

      微博互动

      免责声明:

         1、凡本网注明“来源:中国水产频道”的所有作品,均为中国水产频道合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国水产频道”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
        
         2、凡本网注明“来源:XXX(非中国水产频道)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
        
         3、如本网转载涉及版权等问题,请作者在15天内来电或来函与中国水产频道联系。联系方式:020-85595682。

      手机端每日水产新闻
      水产行业在线交流
      水产图片新闻
      水产会讯
      水产价格行情
      水产行业招聘
      水产养殖池塘出租转让
      水产前沿杂志订阅
      河北渔业期刊
      回顶部 菲律宾万博体育怎么样 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>