中国水产频道报道， 活得更久、鱼皮更弹、没有腥味...“狂奔鱼”是怎么养出来的？
无锡自古以来就是鱼米之乡，“狂奔鱼”因肌肉强劲、肉质滑嫩、口感鲜香，是无锡人餐桌上的一道美味。记者一路寻访来到宜兴市关岭镇，带大家一探究竟。 视频：“狂奔”加州鲈鱼（来源于央视7套《食尚大转盘》栏目）
所谓“狂奔鱼”原来就是加州鲈鱼，据悉，这鱼有三大特别之处： 特点一：活得更久
同时打捞起的普通鲈鱼和“狂奔鱼”，放在充满氧气的袋子里，经过两天时间，普通鲈鱼已经翻了肚皮，而“狂奔鱼”凭借顽强的毅力最终胜出。 特点二：鱼皮更弹
从蒸熟的普通鲈鱼和“狂奔鱼”身上各取下相同部位的鱼皮，普通鲈鱼的鱼皮很容易拉断，而“狂奔鱼”筋道坚韧。 特点三：没有腥味
那么，拥有这三个特别之处的“狂奔鱼”是怎么养出来的呢？
狂奔鱼的水源地来自于滆湖的支系，这片水域肥活嫩爽，是当地人养鱼养虾的好地方。来到狂奔鱼的养殖基地，鱼儿都养在小面积、高密度的池塘里，这些池子长22米，宽5米，可以养8000-40000条狂奔鱼，经济效益能够提高到2-5倍。
之所以取名狂奔鱼，是因为这些鱼儿一辈子都在逆流狂奔，那么到底“狂奔”是什么原理呢？
水下池塘“跑步机” 原来在水下池塘里有一个“跑步机”，能够一天24小时不停歇地推动水流朝着一个方向流动，相当于在平静的池塘里模拟了水流的存在，狂奔鱼每天都在逆流不歇，一生能够逆流2180公里，采用了这样的智能水循环养殖方式，狂奔鱼一辈子都在逆流健身，耐活性更强、皮肉更弹嫩，同时减少了土腥味道，拥有神奇之处的“狂奔鱼”就这样华丽丽的来到我们面前了。 【关键字】：加州鲈养殖 跑步机 狂奔鱼 水产养殖 |
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